Qu'est-ce que la fibre de bois ?
La fibre de bois est la base du bois, constitue la plus grande proportion de tissu mécanique dans le bois, peut être comparée aux cellules qui composent le corps humain, le bois est composé de fibres de bois, le bambou est composé de fibres de bambou, le coton est composé de fibres de coton, la planche à découper en fibres de bois fondamentales et les arbres sont le même matériau.
En raison du manque de ressources ligneuses nationales, la plupart des matières premières sont importées de l'étranger, notamment des États-Unis, du Canada, du Chili et du Brésil. Selon leur forme de croissance, les bois peuvent être classés en pin, sapin, eucalyptus, peuplier et acacia. La fibre de bois utilisée dans la planche à découper provient de bois de haute qualité importé des États-Unis, du Brésil et d'autres pays. Après un traitement de précision, les impuretés restantes sont éliminées pour ne conserver que la fibre de bois nécessaire. Un traitement à haute température et haute pression permet ensuite d'éliminer les bactéries et autres micro-organismes. La planche à découper en fibre de bois obtenue présente une densité et une dureté élevées, ainsi qu'une structure compacte qui limite la prolifération bactérienne. C'est un matériau neuf de haute qualité idéal.
Dans la société actuelle, les exigences en matière d'accessoires de cuisine sont de plus en plus élevées. Fréquemment utilisées au quotidien, les planches à découper doivent répondre à diverses exigences en termes de composition et de processus de fabrication. Les planches à découper les plus utilisées sont actuellement les planches en bois, en bambou, en plastique et en acier inoxydable. Ces dernières, à la fois classiques, robustes et lourdes, saines et respectueuses de l'environnement, sont appréciées par la plupart des consommateurs. Cependant, leur utilisation peut parfois entraîner l'apparition d'écaillages, de moisissures, de fissures et autres problèmes, ce qui a limité leur développement.
Afin de pallier les problèmes liés aux planches à découper en bois, Peterson Housewares, aux États-Unis, a développé au XXIe siècle une nouvelle planche à découper en fibre de bois, offrant une résistance élevée, une résistance à la moisissure, aux fissures, aux dommages causés par les couteaux et une résistance aux températures élevées, entre autres avantages. Après l'expiration des brevets concernés, Fimax a produit, grâce à de longs travaux de recherche et développement, une planche à découper en fibre de bois plus adaptée à un usage professionnel. Complément efficace aux planches à découper en bois déjà commercialisées, elle présente de belles perspectives de marché.
Date de publication : 22 novembre 2023