Lorsque vous rentrez chez vous et commencez à cuisiner pour votre famille, vous pouvez utiliser une planche à découper en bois au lieu d'une planche en plastique pour hacher vos légumes.
De nouvelles recherches suggèrent que ces types de planches à découper peuvent libérer des microplastiques susceptibles de nuire à votre santé.
Une étude récente de l'Université d'État du Dakota du Sud publiée en collaboration avec l'American Chemical Society a révélé qu'au cours d'une année, les feuilles de plastique perdent la même quantité de microplastiques que le poids de 10 gobelets rouges Solo.
Dans l’étude « Planches à découper : une source négligée de microplastiques dans l’alimentation humaine », les chercheurs ont coupé des carottes sur des planches en polyéthylène et en polypropylène.Ils ont ensuite lavé les légumes et utilisé des microfiltres pour déterminer combien de particules de plastique étaient collées aux aliments.
Les chercheurs ont découvert que les légumes sains peuvent contenir entre une et une douzaine de particules microplastiques qui s’y collent à chaque fois qu’ils sont coupés.Pas aussi savoureux que l'ail ou les oignons dans une soupe.
Les chercheurs estiment que si vous utilisez une planche à découper quotidiennement, vous pourriez ingérer entre 7 et 50 grammes de microplastiques provenant d’une planche à découper en polyéthylène et environ 50 grammes d’une planche à découper en polypropylène.Le poids moyen d’une tasse rouge est d’environ 5 grammes.
La plupart des études n’ont pas encore déterminé de manière définitive les effets des microplastiques sur la santé en raison du nombre limité de données d’études à long terme.Certains experts de la santé pensent qu’ils peuvent perturber le système endocrinien et provoquer une inflammation.
Depuis qu'il a rejoint le WTOP, Luke Luckett a occupé presque tous les postes dans la salle de rédaction, de producteur à correspondant Web et est désormais journaliste.C'était un fervent fan de football de l'UGA.Allons-y, Dougs !
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Heure de publication : 02 novembre 2023