Selon le rapport de l'Organisation des Nations Unies pour la Santé, les facteurs cancérigènes présents sur la planche à découper sont principalement diverses bactéries causées par la détérioration des résidus alimentaires, telles que Escherchia coli, Staphylococcus, N.gonorrhoeae, etc. En particulier l'aflatoxine qui est considérée comme cla ...
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